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Aug 22, 2023

Geschlecht

In der Legehennenindustrie sind männliche Küken nutzlos, da sie keine Eier produzieren können und nicht die richtige Rasse für Fleisch sind. Das bedeutet, dass jedes Jahr etwa sieben Arbeiter, sogenannte „Sexer“, getötet werden

In der Legehennenindustrie sind männliche Küken nutzlos, da sie keine Eier produzieren können und nicht die richtige Rasse für Fleisch sind.

Das bedeutet, dass Arbeiter, die „Sexer“ genannt werden, jedes Jahr etwa 7 Milliarden männliche Jungtiere aussortieren, um sie durch Vergasen, Ersticken, Stromschlag oder Lebendzerkleinerung auszurotten.

Alle sind sich einig, dass diese Praxis sowohl grausam als auch wirtschaftlich ineffizient ist. Dennoch besteht das Problem weiterhin, da es an besseren Lösungen mangelt.

Drei israelische Startups arbeiten an der Kommerzialisierung sehr unterschiedlicher, aber gleichermaßen innovativer Technologien, um Brütereien dabei zu helfen, das massive Abschlachten männlicher Küken zu beenden und gleichzeitig Energie- und andere Betriebskosten zu senken.

Im Smart Tray von Soos Technology bebrütete Eier werden in den ersten sechs Tagen der Embryonalentwicklung spezifischen akustischen Vibrationen ausgesetzt.

Bemerkenswert ist, dass die Schallwellen dazu führen, dass genomisch männliche Küken Eierstöcke bilden und nach den üblichen 21 Tagen schlüpfen, während weibliche Küken die Fähigkeit haben, Eier zu legen. Die Geräusche haben keinen Einfluss auf genomisch weibliche Küken.

„Unsere Behandlung ist sicher für die Embryonen, greift die Eizellen nicht an und erfordert keinerlei genetische Veränderung oder hormonelle Intervention“, sagt Alon Gozlan, VP Business Development.

Soos wurde 2017 von Nashaat Haj-Mohammed und Yael Alter mit Mitteln von Takwin gegründet, einem VC, der arabisch-jüdische israelische Startups unterstützt.

Gozlan sagt, dass die Technologie noch etwa ein Jahr von der Markteinführung entfernt ist. „Wir haben einige Pilotstandorte in Europa und den USA, um die Technologie gemeinsam mit Kunden zu demonstrieren und zu validieren“, sagt er.

„Die kommerzielle Brütereibranche ist in ihrem Kaufverhalten sehr traditionell und wir fordern sie auf, ihre Kerntechnologie durch eine andere Form der Inkubation mit anderen Geräten zu ersetzen. Sie müssen sehen, ob es für ihre eigene Brüterei funktioniert.“

Sensoren im Smart Tray überwachen fast jedes Ei und liefern Soos wichtige Daten, um die Technologie so zu verbessern, dass 100 Prozent der genomischen Männchen als Weibchen schlüpfen. „Jedes Ei ist ein Experiment“, sagt Gozlan.

Soos sammelt Geld, um seine Deep-Tech-Technologie weiterzuentwickeln, die laut Gozlan einzigartig ist.

„Die meisten unserer Konkurrenten, wie die europäischen Unternehmen InOvotive und Seleggt, verwenden Erkennungstechnologien, die analysieren, was sich im Ei befindet. Niemand führt eine Geschlechtsumkehr durch, um die Produktivität zu steigern.“

Ein Spin-off-Unternehmen aus Soos, Ovo Technology, tut das Gegenteil für die Broilerindustrie und verwendet eine völlig natürliche Formel, die dazu führt, dass sich weibliche Hühnerembryonen zu männlichen Broilern entwickeln, die für die Fleischproduktion bevorzugt werden.

„Meine Großeltern waren Legehennenzüchter, daher war ich schon in jungen Jahren mit dieser Welt vertraut, aber ich hätte mir nie vorstellen können, welche Arbeit ich leisten würde, als ich auf dem Bauernhof meiner Großeltern Eier sammelte“, sagt Anwalt Yehuda Elram , Mitbegründer und CEO von eggXYt.

Das Unternehmen verwendet das Genbearbeitungstool CRISPR, um die Gene von Hühnern so zu bearbeiten, dass alle von ihnen gelegten männlichen Eier aufleuchten, wenn sie von einem Ultraschallgerät überprüft werden.

Diese männlichen Eier werden entfernt, so dass keine Ressourcen für deren Inkubation aufgewendet werden müssen. Sie könnten an Non-Food-Industrien wie Pharma oder Kosmetik verkauft werden.

„Unsere Technologie ist einzigartig, weil wir die Geschlechtsbestimmung bereits am Tag Null durchführen können, wenn die Eier gelegt werden, also so früh wie möglich“, sagt Elram und weist darauf hin, dass der Elternbestand zwar gentechnisch verändert ist, dies jedoch weder bei den legenden Weibchen noch bei ihren Eiern der Fall ist genetisch veränderte.

„Das macht unsere Technologie zur effizientesten und bedeutet, dass wir die höchsten Maßstäbe an Ethik und Effizienz erfüllen, da wir Eizellen sexuell befruchten können, bevor sich ein Embryo gebildet hat“, sagt er.

„Ein weiterer Vorteil unserer Technologie, die im Labormaßstab gute Fortschritte macht, besteht darin, dass sie auf eine Erfolgsquote von nahezu 100 % ausgelegt ist.“

Elram war 20 Jahre lang als Anwalt tätig. Einer seiner Kunden, Prof. Dani Offen von der Universität Tel Aviv, kam mit seiner Idee auf ihn zu, CRISPR zur Lösung des Problems der Kükentötung einzusetzen. Die beiden gründeten eggXYt im Jahr 2014.

Erinnern Sie sich an Golda, die Henne, die nur weibliche Eier legt? Klingt wie der Beginn eines Märchens, ist aber real.

Geflügel von Huminn basiert auf molekularbiologischer Technologie, die von der Volcani Institute Agricultural Research Organization der israelischen Regierung lizenziert wurde. Der Tierwissenschaftler Yuval Cinnamon hat es in Zusammenarbeit mit dem in Großbritannien ansässigen Unternehmen Compassion in World Farming entwickelt.

„Mit Sicherheit ist es die einzige Hühnerrasse der Welt, die nur weibliche Küken hervorbringt“, sagt CEO Yaarit Weinberg und verweist auf ein kürzlich abgeschlossenes Proof-of-Concept-Experiment.

„Golda, die Henne, die wir durch genomische Bearbeitung geschaffen haben, ist keine kommerzielle Henne. Um die Technologie auf den Markt zu bringen, muss sie in kommerzielle Layer-Linien implementiert werden“, sagt sie gegenüber ISRAEL21c.

„Es ist so skalierbar, weil wir das Merkmal nur einmal pro Linie hochladen und es aufgrund der genetischen Segregation für immer in den Linien vermehrt wird, bis es die kommerzielle Golda erreicht – die Mutter der Hühner, die die Eier legen.“

Wenn Golda-Hühnereier mehrere Stunden lang blauem Licht ausgesetzt werden, wird die bearbeitete DNA aktiviert, um die Entwicklung männlicher Embryonen zu stoppen, während weibliche Embryonen intakt bleiben.

„Golda sollte nur weibliche Küken legen, aber um sicherzugehen, beleuchten wir alle Eier, die sie legt, mit blauem Licht“, erklärt Weinberg.

„Wir sehen, dass die Entwicklung der männlichen Embryonen früh aufhört und sich nur die weiblichen Embryonen weiterentwickeln. Das System wurde in verschiedenen Umgebungen getestet und es funktioniert jedes Mal.“

Die unentwickelten männlichen Embryonen in der Schale könnten als Tierfutter verwendet werden.

Golda-Hühner und ihre Küken sind identisch mit herkömmlichen Wildtyp-Legehennen und wurden von der US-amerikanischen FDA und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit als gentechnikfrei bestätigt.

„Das Merkmal liegt im Z-Chromosom, das von der Mutterhenne nur auf Männchen übertragen wird. Die Golda-Rasse trägt also das Gen, aber die Hühner, die die Eier legen, sind zu 100 % Wildtyp“, sagt Weinberg.

Poultry by Huminn führt derzeit Gespräche mit potenziellen Partnern und strategischen Investoren, um sich auf die Kommerzialisierung vorzubereiten.

„Dies verändert nicht nur das wichtige Tierschutzproblem, das unser Hauptanliegen ist“, sagt Weinberg, „sondern wir sparen auch 50 % des Platzes in Brütereien und der Kosten, die mit dem Einsatz von Sexern und der Entsorgung männlicher Küken verbunden sind.“

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